燕窝功効 

据中国本草记载：燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，脾其补不致燥，润不致滞。香港中文大学生化系江润祥敎授经研究指出：燕窝含有促进细胞分裂的激素可以刺激细胞生表及繁殖，对人体组织成长，细胞再生，以及由细胞诱发的免疫功能均有促进之作用；另外燕窝含有促进细胞生长及分裂的水溶性蛋白，多种维他命及钙、磷等矿物质，为人类新陈代谢不可缺少之补充剂。

 其功效有；滋补气血，健脾开胃，润肺养颜，止咳化痰。对肺部之调养极具功效。产后、病后虚弱，男女老幼，均可食用。不寒不燥，保胎育婴。对增强身体免疫能力，更具特效。

 燕窝产地

 燕窝系金丝燕衔食海上食物，经唾腺分泌而成，营造于海岛悬崖峭壁，危岩深洞之中，为天然名贵补品。燕窝多数产于印尼外岛，环境特殊，那里空气清新，食物丰富，不受污染。因此血燕红里透紫，官燕白里见光，炖成之紫燕燕窝更是清香开胃。到于洞燕爽滑，屋燕软烂，备誉为美食与滋补的极品。

燕窝食谱

名称：燕窝淸炖雪梨

功能：止咳润肺

材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖份量随意。

制法:炖一至三小时，最后加入燕窝炖45分钟即可。

 

名称：椰汁冰糖炖燕窝

功能：养颜润肺

材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖份量随意，水三碗。

制法:将燕窝，冰糖及水一起炖十五分钟，最后将鲜奶，椰汁一起倒入再炖十五分钟即可。

 

名称：燕窝炖竹丝鸡

功能：滋阴补身

材料：燕窝半，竹丝鸡半只，圆肉(龙眼)四钱，生姜两片，水五碗。盐按个人喜好

制法:炖三小时，最后加入燕窝炖45分钟即可

　

名称：血燕四宝汤

功能：补虚 捐、养心安神、健脾止 泻、补肾

材料： 血燕半两、竹笙半两、 莲子一两、幼盐少许、水十杯、腰果二两、栗子肉二两

制法: 血燕用清水浸发,洗净沥干后,将血燕放入炖盅内, 加适量开水, 以慢火隔水炖两小时,备用。莲子芯洗净; 腰果洗净,与莲子一起用水浸三十分钟。竹笙浸透洗净, 切段飞水, 备用。把水烧滚, 放入栗子煲一小时,加入腰果和莲子煲三十三点,再加入竹笙和巳炖好的血燕,煲十分钟, 下幼盐即成。

 

　

　

*鸣谢

【官燕盏 (全干)】

【项级血燕盏 (全干)】

【窝形白燕盏全条 (全干)】

*以上价格只供参考之用